
Кухонний ніж «Накірі» з Х12МФ — точний інструмент для щоденної кухні
- Готово до відправки
- Код: 0115
2 800 ₴
Кухонний ніж SAVAKNIFE Nakiri
Спеціалізований овочевий ніж із високим рівнем контролю під час різу
Nakiri — це традиційний японський кухонний ніж, створений для швидкої та акуратної роботи з овочами та зеленню. Завдяки прямій ріжучій кромці та високому пласкому клинку він забезпечує чистий різ без роздавлювання структури продуктів. Підходить як для професійної кухні, так і для щоденного домашнього використання.
Основні характеристики :
Тип ножа Nakiri, призначений для роботи з овочами.
Ідеально підходить для зелені, овочів і фруктів.
Забезпечує високу точність і стабільність під час нарізання на дошці.
Дозволяє виконувати рівний різ без «завалювання» продуктів під лезо.
Клинок — сталь Х12МФ
Клинок виготовлений зі сталі Х12МФ з твердістю 60 HRC за Роквеллом. Матеріал добре витримує кухонні навантаження та має підвищену стійкість у щоденному використанні. Тонке зведення 0,2 мм забезпечує легкий та агресивний різ, а ручне заточування дозволяє досягти максимальної гостроти.
Габарити клинка :
Довжина клинка становить 165 мм, ширина 50 мм, товщина 3 мм.
Варіанти руків’я :
Руків’я з дуба виконане з металевими стяжками та має восьмигранну форму, що забезпечує надійний і зручний хват. Поверхня оброблена тунговою олією та додатково захищена поліруванням карнаубським воском.
Руків’я з екзотичного дерева виготовлене з натурального матеріалу, має приємну текстуру та комфортне відчуття в руці. Воно забезпечує стабільний контроль навіть при підвищеній вологості.
Загальна довжина руків’я становить 130 мм.
Призначення :
Ніж призначений для шинкування овочів та зелені, тонкої нарізки та подрібнення продуктів. Підходить для підготовки інгредієнтів як для азійської, так і для європейської кухні. Ефективний для щоденної роботи, де важливі точність і акуратність різу.
| Основні | |
|---|---|
| Тип | Накірі |
| Матеріал леза | високовуглецева сталь |
| Матеріал рукоятки | Дерево |
| Довжина леза | 28.5 см |
| Довжина ножа | 16.5 см |
| Заточка леза | Двостороння |
- Ціна: 2 800 ₴


