
Кухонний ніж «Янагіба» з нержавіючої сталі EN 1.4116 — для точного різання та японської кухні
- Готово до відправки
- Код: 0056
2 100 ₴
+380 (96) 071-55-35
Київстарповернення товару протягом 14 днів за домовленістю
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
Опис
Характеристики
Інформація для замовлення
Ніж SAVAKNIFE «Янагіба» — традиційний японський інструмент для філе та суші
SAVAKNIFE «Янагіба» — спеціалізований японський ніж, створений для делікатної роботи з рибою та морепродуктами. Довге й тонке лезо дозволяє виконувати рівні, чисті та акуратні розрізи одним плавним рухом без пошкодження продукту. Ідеальний для приготування суші, сашимі та професійного філе.
Технічні характеристики:
- Матеріал клинка: сталь EN 1.4116 (нержавіюча)
- Твердість: 58–59 HRC (по Роквеллу)
- Тип профілю: традиційний для Янагіба
- Заточка: ручна, агресивний різ
Параметри клинка:
- Довжина: 210 мм
- Ширина: 30 мм
- Товщина: 2 мм
Варіанти руків’я:
- Дуб із металевими стяжками
- Тунгова олія + карнаубський віск
- Надійний тактильний контроль і комфорт
- ABS-пластик
- Вологостійкий і гігієнічний
- Легкий догляд, ідеально для професійної кухні
- Екзотичне дерево
- Натуральний, міцний матеріал
- Приємна текстура і тепле відчуття в руці
- Стабільний контроль навіть при вологих руках
Довжина руків’я: 120 мм
Призначення:
- Філе риби та морепродуктів
- Нарізання суші та сашимі
- Точні довгі розрізи без розривання волокон
- Профільний інструмент для японської кухні
Переваги моделі «Янагіба»:
- Чистий і естетичний зріз завдяки довгому лезу 210 мм
- Легкість керування та оптимальний баланс для точних рухів
- Ручна заточка забезпечує максимальну гостроту з коробки
- Три варіанти руків’я під різні умови використання
- Авторська форма в традиційному японському стилі від SAVAKNIFE
| Основні | |
|---|---|
| Тип | Ніж кухарський |
| Матеріал леза | високовуглецева сталь |
| Матеріал рукоятки | Дерево |
| Довжина леза | 21 см |
| Довжина ножа | 33 см |
| Заточка леза | Двостороння |
| Колір | Помаранчевий |
- Ціна: 2 100 ₴

