
Кухонный нож «Киритцуки» из стали EN 1.4116 | SAVAKNIFE
- Готово к отправке
- Код: 0008
2 100 ₴
Нож SAVAKNIFE Kiritsukи
Универсальный кухонный нож для точного и контролируемого реза
Kiritsukі — это японский формат ножа, который сочетает в себе функционал классического шеф-ножа и ножа для сашими. Такой нож позволяет выполнять широкий спектр кулинарных задач: от тонкой шинковки овощей до обработки мяса и рыбы. Благодаря продуманной геометрии клинка и эргономике рукояти, Kiritsukи обеспечивает максимальный контроль над движениями и чистый срез при любых операциях на кухне.
Этот нож подходит как для профессиональных поваров, так и для домашних пользователей, которые ценят точность, комфорт и универсальность в работе.
Основные характеристики:
- Тип ножа: Kiritsukи (универсальный кухонный нож)
- Назначение: овощи, рыба, мясо, зелень и другие кулинарные операции
- Кому подходит: профессиональные повара и домашние кулинары
- Особенности: высокая управляемость, точность реза, удобный хват
Клинок :
- Сталь: EN 1.4116
- Твердость: 58–59 HRC по Роквеллу
- Преимущества: повышенная устойчивость к коррозии и долговечность
- Сведение: тонке, 0,2 мм
- Заточка: ручная, острый и агрессивный рез
Размеры клинка :
- Длина: 170 мм
- Ширина: 40 мм
- Толщина: 2 мм
Рукоятка / ручка :
Нож доступен в двух вариантах рукоятки, чтобы каждый мог выбрать оптимальный материал для себя:
1) Дуб с металлическими стяжками
- Натуральное дерево с комфортным и удобным хватом
- Восьмигранная форма, которая обеспечивает стабильный контроль ножа во время работы
- Обработка тунговым маслом и полировка карнаубским воском для долговечности и эстетики
2) ABS-пластик
- Высокая износостойкость и водостойкость
- Надежный хват даже во влажных условиях
- Легкий уход и максимальная гигиеничность для кухни
Длина рукоятки: 130 мм
Назначение:
-
Тонкая и аккуратная шинковка овощей
-
Филеирование и обработка рыбы
-
Нарезка мяса, зелени и других продуктов
-
Приготовление азиатских блюд, включая саши
-
Универсальная ежедневная работа на кухне
Этот нож объединяет контроль, остроту и универсальностьблагодаря чему он становится незаменимым инструментом на любой кухне — как профессиональной, так и домашней.
| Основные | |
|---|---|
| Тип | Нож поварской |
| Материал лезвия | Углеродистая сталь |
| Материал рукоятки | Дерево |
| Длина лезвия | 17 см |
| Длина ножа | 29 см |
| Заточка лезвия | Двусторонняя |
| Цвет | Коричневый |
- Цена: 2 100 ₴




