
Кухонний ніж «Кірітцукі» зі сталі EN 1.4116 | SAVAKNIFE
- Готово до відправки
- Код: 0008
2 100 ₴
Ніж SAVAKNIFE Kiritsukі
Універсальний кухонний ніж для точного та контрольованого різу
Kiritsukі — це японський формат ножа, який поєднує в собі функціонал класичного шеф-ножа та ножа для сашимі. Такий ніж дозволяє виконувати широкий спектр кулінарних завдань: від тонкого шинкування овочів до обробки м’яса та риби. Завдяки продуманій геометрії клинка і ергономіці руків’я, Kiritsukі забезпечує максимальний контроль над рухами та чистий зріз при будь-яких операціях на кухні.
Цей ніж підходить як для професійних кухарів, так і для домашніх користувачів, які цінують точність, комфорт і універсальність у роботі.
Основні характеристики :
- Тип ножа: Kiritsukі (універсальний кухонний ніж)
- Призначення: овочі, риба, м’ясо, зелень та інші кулінарні операції
- Кому підходить: професійні кухарі та домашні кулінари
- Особливості: висока керованість, точність різу, зручний хват
Клинок :
- Сталь: EN 1.4116
- Твердість: 58–59 HRC по Роквеллу
- Переваги: підвищена стійкість до корозії та довговічність
- Зведення: тонке, 0,2 мм
- Заточка: ручна, гострий і агресивний різ
Розміри клинка :
- Довжина: 170 мм
- Ширина: 40 мм
- Товщина: 2 мм
Руків’я / ручка :
Ніж доступний у двох варіантах руків’я, щоб кожен міг обрати оптимальний матеріал для себе:
1) Дуб із металевими стяжками
- Натуральне дерево з комфортним та зручним хватом
- Восьмигранна форма, яка забезпечує стабільний контроль ножа під час роботи
- Обробка тунговою олією та полірування карнаубським воском для довговічності та естетики
2) ABS-пластик
- Висока зносостійкість та водостійкість
- Надійний хват навіть у вологих умовах
- Легкий догляд та максимальна гігієнічність для кухні
Довжина руків’я: 130 мм
Призначення :
-
Тонке та акуратне шинкування овочів
-
Філеювання та обробка риби
-
Нарізання м’яса, зелені та інших продуктів
-
Приготування азійських страв, включно із сашимі
-
Універсальна щоденна робота на кухні
Цей ніж поєднує контроль, гостроту та універсальність, завдяки чому він стає незамінним інструментом на будь-якій кухні — як професійній, так і домашній.
| Основні | |
|---|---|
| Тип | Ніж кухарський |
| Матеріал леза | Вуглецева сталь |
| Матеріал рукоятки | Дерево |
| Довжина леза | 17 см |
| Довжина ножа | 29 см |
| Заточка леза | Двостороння |
| Колір | Коричневий |
- Ціна: 2 100 ₴

