Кухонний ніж «Кірітцукі» більшого розміру з EN 1.4116
- Готово до відправки
- Код: 0025
2 300 ₴
Функціональний кухонний ніж для точного та універсального різу
Kiritsukі — це японський формат ножа, який поєднує у собі функціонал класичного шеф-ножа та ножа для сашимі. Він створений для тих, хто цінує точність і контроль у роботі на кухні. Завдяки своїй універсальності, ніж підходить для широкого спектра завдань: від акуратного шинкування овочів до обробки м’яса і риби. Kiritsukі забезпечує чистий зріз і повний контроль над рухами, що особливо важливо як для професійних кухарів, так і для домашніх користувачів.
Основні характеристики :
- Тип ножа: Kiritsukі (універсальний кухонний ніж)
- Призначення: овочі, риба, м’ясо, зелень та інші кулінарні операції
- Кому підходить: професійні кухарі та домашні кулінари
- Особливості: висока керованість, точність різу та легкість у роботі
Клинок :
- Сталь: EN 1.4116
- Твердість: 58–59 HRC по Роквеллу
- Переваги: підвищена стійкість до корозії та зносу
- Зведення: тонке, 0,2 мм
- Заточка: ручна, з гострим агресивним різом
Габарити клинка :
- Довжина: 190 мм
- Ширина: 45 мм
- Товщина: 2 мм
Руків’я / ручка :
Ніж доступний у трьох варіантах руків’я, щоб ви могли обрати оптимальний для себе:
1) Дуб із металевими стяжками
- Натуральне дерево з приємним та комфортним хватом
- Восьмигранна форма для стабільного і точного контролю ножа
- Обробка тунговою олією та полірування карнаубським воском для довговічності та естетики
2) ABS-пластик
- Висока зносостійкість і водостійкість
- Надійний хват навіть у вологих умовах
- Простий догляд та максимальна гігієнічність для кухні
3) Екзотичне дерево
- Натуральний та міцний матеріал
- Приємна текстура та тепле відчуття в руці
- Стабільний контроль і точний хват навіть при вологості
Довжина руків’я: 130 мм
Призначення :
- Акуратне та точне шинкування овочів
- Філеювання та обробка риби
- Нарізка м’яса, зелені та інших продуктів
- Підготовка азійських страв, включно з сашимі
- Універсальна щоденна робота на кухні
Цей ніж ідеально підійде тим, хто цінує контроль, гостроту та універсальність у роботі на кухні. Його продумана геометрія, високоякісна сталь та різноманітні варіанти руків’я роблять його комфортним та функціональним інструментом для будь-якого кулінара.
| Основні | |
|---|---|
| Тип | Ніж кухарський |
| Матеріал леза | Вуглецева сталь |
| Матеріал рукоятки | Дерево |
| Довжина леза | 19 см |
| Довжина ножа | 32 см |
| Заточка леза | Двостороння |
| Колір | Червоний |
- Ціна: 2 300 ₴
